In den letzten 8 Wochen herrschte Hochbetrieb in unserer Abfindungsbrennerei. Destilliert wurden neben steirischen Klassikern wie Apfel gemischt, Zwetschke, Mostbirne auch wieder besondere Spezialitäten des Hauses wie die Mispel, Quitten oder Lederapfel. Auch heuer werden wir wieder neue Besonderheiten im Sortiment haben.
Allerdings bedarf es noch ein wenig an Geduld. Noch haben unsere Destillate rund 70 Prozent und werden vorerst in Glasballons oder Eichenfässern eingelagert, ehe sie mit steirischem Quellwasser auf Trinkstärke eingestellt und abgefüllt werden.
Die ersten Kostproben weisen auf ein gutes Jahr hin.
